包子机的生产效率相较于人工有显著提升。以下是对包子机与人工生产效率的具体对比分析：

一、包子机生产效率

高效自动化：包子机通过自动化的工作流程，能够快速完成包子的制作。其生产效率主要取决于机器的型号、性能以及设置。

小型包子机：通常速度较慢，每分钟生产量在30至50个包子之间，有些型号甚至更低。但如果考虑其每小时的产量，普通型小型包子机一般可以生产50~60斤馅料，每斤馅可以制作约60个包子，因此每小时的产量大约在3000至3600个包子之间。

大型包子机：速度较快，每分钟可以生产100至120个包子，甚至更高，适合大规模生产，能够显著提高生产效率。

全自动包子成型机械设备：其效率可能更高，例如有设备可以达到每小时生产6000个包子的水平。

影响因素：包子的大小、形状、原料准备情况、机器的维护状况以及操作人员的熟练程度等都会影响包子机的生产效率。

二、人工生产效率

手工操作：人工制作包子需要手工揉面、擀皮、包馅、成型等工序，速度相对较慢且效率较低。

人工成本：手工操作需要大量的人工投入，且人工费用相对较高。此外，人工操作还容易受到疲劳、技能水平等因素的影响，导致生产效率不稳定。

具体产量：一个熟练的包包子的工人，在连续工作8小时的情况下，最多也只能包出1000多个包子。

三、生产效率对比

一般而言，包子机的生产效率是人工的10~12倍。这主要得益于包子机的高度自动化和精确控制，能够显著提高制作包子的速度和效率。然而，需要注意的是，这个倍数关系并不是绝对的，而是会受到多种因素的影响。

综上所述，包子机相较于人工在制作包子方面具有显著的生产效率优势。对于需要大量制作包子的商家或工厂而言，选择适合自身需求的包子机并合理配置操作人员是提高生产效率的关键。